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牛軋糖

牛軋糖 ~Nougat~


牛軋糖,在法國又叫做「Nougat」,意思是指烘烤後的堅果(NUTO)與蜂蜜或糖漿製成的糖果。是法國人在11、12世紀十字軍出征時,從東方帶回牛軋糖,原本的配方是核桃、蜂蜜,但是法國人決定再加入開心果、杏仁和櫻桃。本公司的牛軋糖,結合了紐西蘭的奶粉與傳統的麥芽糖,加入了適量的杏仁果,讓整塊牛軋糖,吃起都有杏福的感覺。利用海藻糖,降低糖果的甜度,吃起來順口而不甜膩。