牛軋糖 ~Nougat~

牛軋糖，在法國又叫做「Nougat」，意思是指烘烤後的堅果（NUTO）與蜂蜜或糖漿製成的糖果。是法國人在11、12世紀十字軍出征時，從東方帶回牛軋糖，原本的配方是核桃、蜂蜜，但是法國人決定再加入開心果、杏仁和櫻桃。本公司的牛軋糖，結合了紐西蘭的奶粉與傳統的麥芽糖，加入了適量的杏仁果，讓整塊牛軋糖，吃起都有杏福的感覺。利用海藻糖，降低糖果的甜度，吃起來順口而不甜膩。