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杏仁

杏仁 ~Almond~

 

杏仁是木本堅果作物。杏仁富含能抗氧化的維生素E,多元不飽和脂肪的含量較低,因此,保存時間較長。適當食用不僅可以有效的控制人體內膽固醇含量,還能降低心臟病和多種慢性病的發病危險。食用杏仁果可以補充蛋白質、微量元素和維生素,例如鐵、鋅及維生素E。杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一種對心臟有益的不飽和脂肪酸。