單元不飽和脂肪酸
2015/08/20

堅果的含油比例可達50%以上,蛋白質維10-25%,而且還有其他多項營養素! 堅果油多半以 "單元不飽和脂肪酸為主"。為何攝取適量堅果和降低心臟病風險有連帶關係,跟大家分享一則有關"脂肪酸"的認知! 大家可以參考看看,以下脂肪酸的差異!
1.飽和脂肪酸
2.不飽和脂肪酸
a.單元不飽和脂肪酸
b.多元不飽和脂肪酸

 

http://relativehumanity.tieus.com/web/cm/life/nutrition/fattyacid.htm#2