最新消息


2015/08/25
甜杏仁/苦杏仁 差在哪 ?!?!
  大家所認知的杏仁 ~ 有分"2"種!!!!!  一種是甜杏仁 一總是苦杏仁 如何區分呢?  甜杏仁又稱南杏,大多數從歐美進口的 !! 直接烘培就可以食用.大部分都用在麵包,蛋糕阿,很多烘培糕餅都有用到。 苦杏仁又稱北杏,大多都用在中藥材,或是大家再泡的杏仁茶! 杏仁茶就是苦杏仁磨成粉之後. 跟甜杏仁以一定的比例混合. 在商店很多人會拿來做杏仁果凍等等。 所以請大家不要再搞錯了!!! 怎分辨其實很容易,大家假如聞到一股很濃的杏仁味~那就是苦杏仁 ~ 甜杏仁其實沒有味道 ~ 頂多烘培後的一點堅果香! 最
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2015/08/20
單元不飽和脂肪酸
堅果的含油比例可達50%以上,蛋白質維10-25%,而且還有其他多項營養素! 堅果油多半以 "單元不飽和脂肪酸為主"。為何攝取適量堅果和降低心臟病風險有連帶關係,跟大家分享一則有關"脂肪酸"的認知! 大家可以參考看看,以下脂肪酸的差異! 1.飽和脂肪酸 2.不飽和脂肪酸 a.單元不飽和脂肪酸 b.多元不飽和脂肪酸   http://relativehumanity.tieus.com/web/cm/life/nutrition/fattyacid.htm#2
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2015/08/19
堅果最棒、最簡單的保存法:放冰箱 !!
堅果最棒、最簡單的保存法:放冰箱 !! 「未開封」或是「已開封」最佳保存方式就是「密封冷藏」 放置於冰箱冷藏可避免堅果油脂氧化,保鮮且能延長堅果新鮮風味。 平時放冰箱冷藏即可,長期沒有食用可放入冷凍庫保存,切記都要密封好。 若覺得剛從冰箱拿出的堅果冰冰的、果乾硬硬的,可以放置室溫,稍待回溫再食用。 室溫保存 堅果放在室溫時:要吃再打開,拿要吃的量再密封,密封好放對的位置 堅果沒有放冰箱,就要注意以下方式避免堅果受潮氧化等:   1.補充包拉鍊袋將空氣擠出再拉上拉鍊袋密封好;罐裝要將蓋子轉緊。   2.放置在乾燥、陰暗、通風處。天氣炎熱時要注意保持陰涼,下雨天要注意
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2015/08/19
減肥小零食
有再減肥的朋友們 !!! 適當的攝取堅果,其實,有助於新陳代謝阿 ~ 當然每天也是要做個有氧運動 ! 下面的資訊,給大家參考看看 !   http://blog.yam.com/colorman/article/61779388
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